¿Qué variedad de aceitunas es la mejor para tu salud?

Hoy en día, tenemos una gran variedad de aceitunas y, es por ello que, hay que diferenciarlas y saber los beneficios de cada una. No obstante, ¿te has preguntado alguna vez cuál es la mejor entre todas ellas? Desde Agromivic nos preocupamos de que compres las mejores y conozcas las características y propiedades de la aceituna.

Por tanto, antes de comprar aceitunas o comprar un aceite de oliva debemos saber si la que compramos es la adecuada. Para ello, en este artículo os mostramos las variedades y propiedades de estas.

Arbequina

El aceite de oliva virgen extra Arbequina es de aroma muy frutado y agradable

La primera variedad de la que hablamos es conocida por su aceite fluido y dulce, esta variedad es característica de Cataluña y, es por ello, que toma su nombre de la localidad Arbeca (Lérida).

Por otro lado, su aceite de oliva tiene un aroma frutado de aceitunas que va perfecto con cremas y arroces.

A su vez, el aceite arbequina tiene un alto porcentaje de ácido oleico, ayudando a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL).

Hojiblanca

Su calidad y sus beneficios te incitaran a comprar aceitunas

Se caracteriza por su sabor y aroma que provoca diferenciarse de la resta. Este, tiene un sabor dulce junto con un amargor que no llega a ser molesto.

Cabe destacar que es la base de la dieta mediterránea, por lo que, sus propiedades son beneficiosas para la salud. A su vez, el aceite de oliva virgen extra hojiblanca se puede utilizar tanto para freír como para usar en crudo.

Cornicabra

Su alto contenido de ácido oleico y vitamina E, hace que sea muy rico en antioxidantes

Se trata de uno de los aceites virgen extra más consumidos en España. Se caracteriza por su forma, dado que, tiene una pequeña curva que provoca un pequeño cuerno.

Respecto al sabor, podemos comentar que es conocida tanto por su amargor como su picor.

Entre sus propiedades, destacamos que la suma de todos ellos hace que sea un producto de calidad y beneficioso para la salud, ya que, al contar con ácido oleico monoinsaturado, logra hacer frente a enfermedades cardiovasculares o neurodegenerativas.

Picudo

El aceite de oliva de Picudo, conocido por su calidad y gran equilibrio

Por otro lado, la aceituna picudo, originaria de Córdoba, tiene aromas agradables con toques a manzana y almendra. El nombre de picudo viene porque su aceite es tan dulce, que en el momento de la maduración los pájaros pican los frutos.

En cuanto a sus propiedades, observamos como el aceite de oliva es conocido por ser delicado ante la oxidación.

Picual

La variedad de aceitunas más conocida de España

Una de las variantes de aceitunas más abundantes en España, su aceite es conocido por ser resistente a la oxidación y presentar una gran resistencia a las altas temperaturas en la cocina.

Entre las propiedades de la aceituna, destacamos ciertos beneficios para la salud como, por ejemplo, la reducción de la oxidación de las grasas en el torrente sanguíneo que ayuda a reducir el colesterol malo y, a su vez, ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares.

Manzanilla Cacereña

La aceituna cacereña permite obtener uno de los aceites de oliva más premium

Por último, la aceituna manzanilla cacereña es cultivada en las provincias de Sevilla, Huelva y Extremadura. En concreto, en Agromivic le tenemos un especial cariño a esta variedad debido a su procedencia.

Respecto a las características de la aceituna, podemos comentar que estas hacen que el aceite de manzanilla cacereña sea de calidad, dado que, es idóneo para fritos, pescados y muy recomendado para aliñar ensaladas, dado que, este aceite de oliva tiene un color verde con un aspecto brillante.

A su vez, el aceite de oliva de esta variante tiene una alta resistencia frente a la oxidación, lo que hace que pueda conservarse durante varios años si se protege de la luz y altas temperaturas.

Finalmente, concluimos que existen muchas variantes de aceitunas y, muchas de ellas nos brindan beneficios que no podemos renunciar. Por tanto, debemos de ser capaces de disfrutar de las características de cada una de ellas y, en definitiva, sabremos escoger la que mejor nos sienta.

Y para ti, ¿cuál crees que es la mejor aceituna y/o aceite de oliva virgen extra? Haznos saber cuál es tu opinión acerca de las variantes de las aceitunas.