El olivo procede de las regiones de Grecia y Asia Menor donde aún hay ejemplares vivos de los denominados “acebuches” o olivos salvajes. Tuvo un gran impacto en las culturas romana, árabe y fenicia. Y en la actualidad España es el primer productor mundial de aceite de oliva acaparando casi el 50% de toda la producción mundial.
La aceituna se caracteriza por ser un fruto pequeño de forma redonda y tamaño variable que posee una única semilla situada en el centro del fruto y que suele ser denominada “hueso”. La aceituna u “oliva” posee un característico y acentuado sabor amargo que es eliminado poco tiempo después de su recolección mediante diferentes procesos, principalmente, la salmuera.
Este preciado fruto posee unas grandes propiedades nutritivas ya que las aceitunas son ricas en: Vitaminas A, B y E, minerales (calcio potasio, hierro, fósforo y sodio), omega 3 y 6, grasas insaturadas, etc.
Existe una gran variedad de aceitunas, pero aquí os vamos a hablar de una de nuestras favoritas ya que es muy resistente, se puede cultivar en diferentes suelos y diferentes climas, además es una de las que más se cultiva en España.
En Agromivic la conocemos muy bien, cultivamos diferentes variedades de aceitunas.
Este alimento que tanto nos gusta y tan saludable es para nuestra salud proviene de un pueblo llamado Arbeca en Lérida, Cataluña de ahí su nombre. Pero su cultivo es a nivel internacional, al ser una aceituna tan resistente se cultiva en muchas partes del mundo. Pero, sin duda, en España es una de las más cultivadas.
Beneficios de su cultivo:
Características de la aceituna arbequina:
Dentro de la gran variedad de aceitunas, en Agromivic le tenemos un especial cariño a este tipo de aceituna, ya que proviene de Cáceres. Es un cultivo muy tradicional sobre todo en el norte de Cáceres. Como curiosidad, este tipo de aceituna según en que zona de Extremadura se cultive puede adquirir nombres diferentes como: Avellanina, Blancacereña, Cacereña, Carrasqueña, Costaleña, Manzanilla
Esta variedad es muy utilizado para el consumo tanto en mesa como aperitivo, como para producir aceite.
Beneficios de su cultivo:
Características de la aceituna manzanilla:
Confianza
Productividad